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镇雄笋行业持续发展，市场前景广阔

发布时间：

2024-11-30 00:02

来源：

镇雄笋是云南省镇雄县的特产之一，以其口感鲜美、营养丰富而著称。近年来，随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，镇雄笋逐渐成为餐桌上的宠儿，市场需求持续增长。同时，政府对农产品供给侧结构性改革的支持也为镇雄笋行业的发展提供了有力保障。
在市场方面，镇雄笋通过各种销售渠道进入城乡居民的日常生活，并逐渐走出云南，面向全国市场。同时，镇雄县积极引导农户采用现代化种植技术，提高镇雄笋的产量和品质，以满足市场需求的不断增长。
从产业发展的角度看，镇雄笋行业积极开展产业升级和品牌建设工作，注重提高产品附加值和竞争力。一些知名企业开始在镇雄笋加工领域进行技术创新和产品研发，推出了更多种类和口味的镇雄笋制品，深受消费者青睐。
总的来看，镇雄笋行业发展势头强劲，市场前景广阔。未来，随着科技进步和市场需求的进一步提升，镇雄笋行业有望迎来新的发展机遇，为当地经济发展和农民增收带来更多机遇。

镇雄笋传统产业蝶变现代商机

镇雄笋行业方案

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方竹笋介绍

方竹笋，又称毛竹笋、秧竹笋，是一种常见的食用竹笋品种。它是以方竹(学名：Phyllostachys edulis)为原料，经过精心培育和采摘而来。方竹是一种高大的竹类植物，具有良好的观赏价值和经济价值，而方竹笋则是方竹的鲜嫩幼苗，是一道美味可口的佳肴。

方竹笋的生长及形态

方竹为地下茎复轴型，竹秆散生。一般高6-8m，地径2-5厘米。中下部节间方形是方竹与其他竹种最大的区别，节间具有一圈刺状气根，竹枝各节均为1主枝3分枝型。叶片质坚韧，披针形，长14～16cm、宽2～2.5cm。方竹为深秋出笋，其出笋期为8月上旬至11月上旬，具有独特的从高海拔向低海拔发笋的规律，在气温较低、湿度较大、海拔较高的上部地区，发笋较早，笋期也较长;而在气温相对较高、海拔较低的中下部地区，则发笋相对较晚。

方竹笋所含营养成分及采收时间

方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。在100g鲜重的方竹笋中，水分91.99g，蛋白质3.20g，脂肪0.34g，总糖0.89g，可溶糖0.53g，热量7.82kj，粗纤维0.68g，磷76mg，铁0.6mg，钙18.4mg。